Beschrijving
Een koekje rijk aan vezels, eiwitten en mineralen en arm aan suikers. Omdat smaak belangrijk is, en niet met suiker hoeft te worden verborgen. Omdat een gezond product ook een bron van plezier kan zijn.
Gedroogde bierbostel bevat 10 g eiwit en 20 g meer vezels dan tarwebloem.
Verse bierbostel bevat 60 g minder koolhydraten dan tarwebloem.
In ons atelier blijven we werken aan het ontwaken van de zintuigen om je nieuwe zout kruidige waanzinnigheden aan te bieden. Elk jaar worden de kaarten opnieuw geschud, elke zoektocht naar smaken is uniek.
Maar ook ecologisch…Een creatieproces waarin enkel hetgeen de natuur in de buurt ons aanlevert en wat de mens hiermee het beste doet. Zodat er niets verloren gaat en alles wordt gebruikt, gebruikt MAD LAB bierbostel, de granen die worden ingezet voor het brouwen van bier, om het te waarderen in heerlijke hartige koekjes. Door deel te nemen aan een deugdzame cirkel en voedselverspilling te bestrijden, wil MAD LAB een bijdrage leveren aan verandering.
Wij maken gebruik van biologische producten, dit was voorons uiteraard een minimumvereiste.
