Beschrijving
De Ripasso Classico Superiore van het wijnhuis Scriani is een intens robijnrode wijn uit de Valpolicella-streek in Veneto, Italië. Deze wijn wordt gemaakt met de Ripasso-methode, waarbij de wijn opnieuw geroosterd wordt op de schillen van Amarone en Recioto, wat extra aroma’s, kleur en body geeft.
Smaakprofiel:
- Aroma: Sottobos, amarena (kersen), pruimen, eikenhout, vanille en chocolade
- Mondgevoel: Robuust en complex met frisse zuren en milde tannines.
- Kleur: Intens robijnrood.
- Alcoholgehalte: 14% vol.
Rijping en serveren:
- Rijping: 18 maanden in eikenhouten vaten en 6 maanden op de fles.
- Serveren: Serveer op kamertemperatuur (18-20°C) en ontkurk minstens een uur voor het serveren.
Foodpairing:
Deze wijn past goed bij gerechten zoals rookvlees, grillgerechten, geroosterd vlees en rijpe kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.