Sandro de Bruno soave doc

Beschrijving

Een heerlijke soave doc van een topwijnhuis Sandro de Bruno.

Typerend voor deze wijn:

1. Garganega-druif: De wijn wordt 100% uit de Garganega-druif gemaakt, die vooral in de Soave-regio groeit.
2. Vulkanische Bodem: De wijngaarden liggen op vulkanisch gesteente, wat bijdraagt aan de delicate mineraliteit en de ronde smaak van de wijn.
3. Smaak en aroma’s: De wijn heeft een heldere kleur en een aroma van citrus, fijne bloemen en een licht rookachtig element. De smaak is fris met tonen van citrus, rijp fruit en amandel.
4. Productie: De wijn wordt met zorg geproduceerd met handharvesting, koude maceratie, schonere druk en rijping op fijne hefe voor minimaal 6 maanden.
5. Kwaliteit: De wijn wordt hoogwaardig geproduceerd en is een goed voorbeeld van de klassieke stijl van Soave, die steeds moeilijker te vinden is.

Leer de wijnmaker en het wijnhuis kennen:

De wijnmaker van het wijnhuis Sandro de Bruno is Sandro Tasoniero. Hij is een derde generatie wijnmaker die samen met zijn vrouw Ferraretto Marina het wijnhuis in 2002 heeft opgericht. Sandro is “geboren in de wijngaarden”. Sandro begon met wijn maken op jonge leeftijd. Na het overlijden van zijn vader besloot hij officieel wijnmaker te worden. Hij werkte eerst één oogst in Chili voordat hij zijn eigen wijnhuis begon.

Het wijnhuis ligt op de vulkanische bodems van de Monti Lessini, op ongeveer 600 meter boven zeeniveau. Sandro is toegewijd aan biologische en duurzame landbouwpraktijken, met minimale interventie in de wijnproductie. Hij gebruikt moderne technologieën zoals zachte druk en koude maceratie om de kwaliteit van zijn wijnen te waarborgen.

Sandro’s passie voor wijn en respect voor de natuur zijn de kern van zijn werk. Zijn wijnen dragen de unieke kenmerken van de Soave-regio uit.

Samenvatting van de wijn:

De Soave DOC van Sandro de Bruno biedt een fris smaakprofiel. Aroma’s van citrus, fijne bloemen en een licht rookachtig element. De wijn rijpt minimaal zes maanden op fijne hefe. Dit draagt bij aan de frisse en levendige smaak.

Vergelijk deze frisse soave doc eens met de stevige soave Superiore DOCG Monte San Piero van Sandro de Bruno. De soave superiore herken je aan zijn diepe mineraliteit en complexe aroma’s van citrus en bloemen.  Maar ook aan zijn licht rookachtig element en tonen van rijpe vruchten en amandel. Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is de langere rijping: minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door zes maanden rijping op de fles. Dit proces voegt een extra laag complexiteit en diepte toe aan de wijn, waardoor het een rijkere en meer gelaagde smaakervaring biedt.

Kortom, terwijl beide wijnen hoge kwaliteit bieden, onderscheidt de Soave Superiore DOCG Monte San Piero zich door zijn langere rijping en gebruik van eikenhouten vaten. Dit resulteert in een complexere en diepere wijn die de hogere kwaliteitsklasse vertegenwoordigt. De Saove doc is dan net wat toegankelijker met zijn frisse karakter. En spreekt een breed publiek aan.